Сырник, приготовленный  по классическому рецепту, признан идеальным – исследование

В ходе исследования идеальным признан сырник, приготовленный по классическому рецепту

Специалисты ФГНБУ “Федеральный научный центр пищевых систем им. В. М. Горбатова” совместно с холдингом “ЭкоНива” исследовали семь видов сырников, приготовленных по разным рецептам на основе творога, произведеннего этой компанией. В ходе лабораторной экспертизы было установлено, что идеальным с точки зрения содержания полезных веществ является образец, приготовленный по классическому рецепту, в состав которого входит яичный желток и не входит белок.