Как правильно делать баночные заготовки? Советы дали красноярские эксперты

Неправильно консервируя заготовки, можно подхватить смертельно опасный ботулизм. Об этом рассказали эксперты красноярского Роспотребнадзора, приведя советы для двух самых популярных категорий баночных «закруток». Публикуем их рекомендации: Для овощей и фруктов: Используйте исключительно свежие продукты; Тщательно мойте под проточной водой всё, что кладёте в банку. Используйте для этого мягкую щетку; Стерилизуйте банки и крышки кипячением не менее 30 минут; Соблюдайте режим тепловой обработки; Для низкокислотных овощей (например...