Шеф-повар Тимофей Милюков посоветовал варить яйцо-пашот в воде с уксусом

Главный повар известного завтрака в Санкт-Петербурге из ресторана SAVIV, Тимофей Милюков поделился с «Газетой.Ru» секретом идеального приготовления яйца-пашот для утренней трапезы. «Совершенное яйцо-пашот варится без скорлупы непосредственно в воде. При правильном приготовлении белок становится плотным, а желток остается жидким. Для создания идеального яйца-пашот нам понадобятся яйцо, вода, уксус и соль», — поделился Милюков. Для начала он советует подготовить все необходимые ингредиенты. «В кастрюлю налейте воду...