«Перекресток» увеличил долю готовой еды в продажах

Торговая сеть «Перекресток» увеличила долю продажи готовой еды, включая весовую кулинарию и продукцию кафе, до 6,3 процента. Самым быстрорастущим сегментом во втором квартале этого года внутри категории стала упакованная еда — за год ее рост составил 40 процентов, это быстрее, чем товары кафе и кулинарии.

Лидирующие позиции по продажам занимают сырники, запеканки и каши, а также блюда для ланча (паста, вок). Их продажи составляют 5,3 процента от общего товарооборота и встречаются в каждом 25 чеке.