Говяжий фарш из свинины: какие нарушения выявляют специалисты Россельхознадзора

В первом случае уполномоченное лицо индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность по производству мясной продукции на территории Андреапольского района Тверской области, оформило производственный эВСД на продукцию «фарш говяжий замороженный» объемом 420 кг. При анализе происхождения данной продукции Управлением было установлено, что в качестве сырья помимо говядины при производстве использовался свиной окорок весом 246 кг. Во втором случае уполномоченное лицо организации на площадке...