Диетолог рассказала о преимуществах заморозки продуктов

Заморозка является одним из самых простых, доступных и надежных способов заготовки продуктов. О преимуществах данного метода в пятницу, 8 августа, рассказала «Известиям» врач-диетолог и эксперт в области здорового питания сервиса Level Kitchen Татьяна Мещерякова.

По ее словам, по сравнению с не менее популярной сушкой, или дегидратацией, продуктов, в ходе которой плод теряет до 45% свойств, заморозка способна сохранить до 100% полезных компонентов. Например, витамин C, который считается...