Любителям сосисок и бекона грозит развитие когнитивных заболеваний в старости

Исследователи выяснили, что регулярное потребление в пищу продуктов из красного мяса значительно повышает риск развития слабоумия. В ходе своей работы ученые проанализировали данные наблюдений за 130 тысячами человек. Исследования проходили в течение 40 лет, сообщает издание The Guardian. Выяснилось, что замена обработанного красного мяса на более полезные продукты, такие как орехи, бобовые или тофу, может снизить риск развития деменции. В рамках масштабного исследования авторы зафиксировали более 11 тысяч случаев деменции среди участников.