Ресторан La Piada приглашает пить просекко и есть лепешки пьяда

ПП в итальянской кухне расшифровывается как «Пить Просекко» или «Пицца Паста». В новом ресторане La Piada к двум П предлагают добавить третье – Пьяда.

Пьяда (или пьядина) – это тонкая пшеничная лепешка родом из исторического региона Эмилия-Романья, которую готовят из белой муки с различными начинками. В La Piada полтора десятка вариаций: la classica (с крудо, рукколой и буко), parmigiana (с баклажаном моцареллой и томатами), adriatica (с лососем) и даже идеальный вариант для завтрака ...