Гастроэнтеролог посоветовал не собирать грибы

Рекомендуется употреблять только грибы, произведенные промышленным способом и продающиеся в магазинах, сообщил РИАМО врач-гастроэнтеролог Владимир Неронов. По его словам, с каждым годом экологическая обстановка только ухудшается, поэтому лучше не есть грибы, которые самостоятельно собрали в лесах. А при приготовлении грибов лучше использовать варку и тушение, и лишь после предварительной термообработки слегка обжаривать. «Опять же, с учетом сложной идентификации каждого гриба, места его сбора, грибы лучше не консервировать.