Крутим по часовой. Как правильно закатывать банки

Большая часть рецептов консервированных овощей заканчивается словами: закатайте банки и поставьте на зимнее хранение. С хранением в целом понятно — прохладное место, погреб, темный стенной шкаф.

Тут можно прочитать подробнее, как нужно хранить зимние заготовки >

А что значит — закатать банки крышками? Рассказываем.

Закатать банки

После того, как вы залили в банку горячий маринад или рассол, в некоторых рецептах еще полагается простерилизовать банку вместе с содержимым (прикрыть крышкой...