Кукуруза на мангале

Кукурузу-гриль мы готовим не очень часто, больше привыкли ее варить и консервировать. На самом деле запеченная кукуруза — это очень вкусно, если правильно ее выбрать и приготовить.

• Для запекания выбирайте кукурузу специальных сортов для варки. Кормовая не пригодна.

• Кукуруза должна быть молодой. В старой слишком много крахмала, поэтому она не сочная, а жесткая.

• Зерна должны быть дозревшими, светло-желтыми. Попробуйте надавить на зернышко, из него должен брызнуть сок.