Антоцианы — это класс флавоноидов, или растительных пигментов, благодаря которым фрукты, овощи и ягоды приобретают яркую окраску — синий, фиолетовый, пурпурный и красный цвет. При этом у антоцианов — масса полезных свойств, пишет издание «Доктор Питер».
Как рассказала врач-терапевт Ирина Баранова, антоцианы:
— нейтрализуют свободные радикалы в организме, снижая риск повреждения клеток и развития хронических заболеваний, включая рак и болезни сердца;— помогают уменьшать воспалительные процессы ...