Время собирать листья, или В чём главный восточный секрет Ашхен Енокян

Если не хотите поссориться с жителем Кавказа, то не спрашивайте его, чьё же по происхождению долма – армянское или азербайджанское. Каждый из народов по праву считает его своим и с жаром будет доказывать вам это. Размером с ладошку. Нет смысла спорить, когда и где появилось это угощение. Гораздо лучше просто попробовать, ведь оно точно никого не оставит равнодушным. Не случайно долма (толма) стала визитной карточкой национальной кухни Кавказа. Она имеет тысячелетнюю историю, и это одно из первых блюд...