В организме тех, кто ест больше яиц, морепродуктов и риса, обнаружили «химию»

В некоторые продукты попадает слишком много «вечных химикатов». Это доказала международная группа учёных в британском Нью-Гемпшире, пишет издание Planet Today. Эксперты исследовали плазму крови и грудное молоко трёх тысяч беременных. У тех, у кого больше в рационе белого риса, кофе, яиц и морепродуктов, выявили больше токсичных химических веществ. У них обнаружили и больше PFAS (перфторалкильных и полифторалкильных веществ), что связали с избытком красного мяса в питании. PFAS — химические соединения, которые применяют в промышленности.