Восхитительная аджика по-грузински: в отличие от обычной делается с кабачками

Ароматный овощной соус из кабачков, напоминающий аджику, станет незаменимой заготовкой на зиму. Его насыщенный вкус и легкая острота прекрасно дополнят любое блюдо и подарят вам частичку летнего тепла в холодное время года. Ингредиенты: Кабачки или цукини – 2 кг Сладкий перец – 1 кг Острый перец – 3 шт. Чеснок – 1 головка Кинза – 1 пучок Петрушка – 1 пучок Помидоры – 1,5 кг Лук – 500 г Морковь – 500 г Растительное масло – 200 мл Томатная паста – 200 г Молотый кориандр – 1 ч.л. Хмели-сунели ...