Основные тренды рынка хлебобулочных изделий в Пскове перечислила эксперт

Производители хлебобулочных изделий стали всё чаще пользоваться заморозкой продукции и начали продавать её в упаковках меньшего размера, сообщила заместитель директора Псковского хлебокомбината Любовь Котова в эфире программы «Бизнес-ланч» на радиостанции «Серебряный дождь» (88.3 FM) в Пскове.

«Рынок идёт к заморозке, потому что она продлевает [срок хранения и улучшает. – ПАИ] качество продукта уже непосредственно в точке, даёт возможность расширить ассортимент. Рынок также идёт к тому, что у нас продукт становится меньше по весу.