Ученые назвали овощ, который снижает риск рака и болезней сердца

Ученые из Стэнфордского университета установили, что употребление моркови три раза в неделю повышает уровень каротиноидов в коже, снижая риск развития онкологии и болезней сердца. Об этом сообщило издание Health News, ссылаясь на онлайн-платформу NUTRITION 2024.

В эксперименте приняли участие 60 человек, их разделили на группы. В течение месяца первая группа употребляла яблоки, вторая — морковь (100 граммов на порцию), третья принимала поливитамины с бета-каротином. Четвертая группа ела морковь и принимала витамины одновременно.