В России может появиться ГОСТ для шаурмы

В России может появиться новый национальный стандарт для шаурмы. Об этом сообщают "Известия" со ссылкой на Российскую систему качества.

Блюдо относится к продукции повышенного эпидемиологического риска. При этом до этого момента в нашей стране не было четких технологических регламентов, которые устанавливали бы требования к процессам изготовления полуфабрикатов из мяса птицы для шаурмы и готовой продукции.

Новый стандарт установит требования к шаурме по всей цепочке производства...