Врач рассказал об опасности заражения кишечной инфекцией при употреблении суши

Врач терапевт-иммунолог, д.м.н., специалист по особо опасным инфекциям Владислав Жемчугов рассказал об опасности заражения различными кишечными инфекциями в суши-барах.

Посетитель такого заведения не застрахован от заражения опасными инфекциями, включая сальмонеллёз. Врач объяснил, почему такое может произойти.

Жемчугов отметил, что в морской рыбе, которую добавляют в суши, как правило, инфекции нет. Но рыбу не только ловят в открытом море, но и разводят в садках, где как раз и могут накапливаться патогены.