The Guardian: ультра-переработанная еда вредит здоровью наравне с сигаретами

Производители чипсов, шоколада, снэков и другой ультра-обработанной (УО) пищи должны маркировать свою продукцию предупреждениями о вреде для здоровья по аналогии с табачными изделиями. Об этом бразильский ученый-диетолог Карлос Монтейру из Университета Сан-Паулу заявил на Международном конгрессе по проблемам ожирения, сообщает газета The Guardian.

Профессор Монтейру первым ввел обиход термин "ультра-обработанная еда" 15 лет назад. Под ним понимаются продукты фабричного производства, содержащие много жира...