В России разрабатывается специальный ГОСТ для шавермы

Новый национальный стандарт качества для шаурмы (шавермы) разрабатывается совместно Российской системой качества и Федерацией рестораторов и ательеров. До сих пор в стране нет точных технологических регламентов приготовления ближневосточного блюда, а также требований к процессам изготовления полуфабрикатов — конкретно мяса птицы. Об этом журналистам «Известий» рассказали представители Роскачества.

Новости об отравлениях то и дело появляются на первых полосах — от неприятных инфекций до ботулизма.