Врач Денисова: блюда нацкухонь стоит пробовать небольшими порциями

В РФ в этом году, особенно летом, внутренний туризм, по агрегированным оценкам, вырос на 12-20% по сравнению с прошлым годом, и особенно выделяется всплеск интереса к гастротуризму. Вместе с тем, следует быть осторожными при употреблении отдельных редких блюд этнических кухонь. Об этом "Газете.Ru" рассказала старший научный сотрудник ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" Наталья Денисова.

По ее словам, туристы с определенными заболеваниями при знакомстве с национальными кухнями народов России...