Профессор Гонсалес-Бийо: кетогенная диета борется со старением мозга

Диета с высоким содержанием жиров может быть полезной для омоложения мозга. Так считает профессор Гонсалес-Бийо, он заявил об этом в беседе с изданием Newsweek. Как напомнил портал Planet Today, кетогенная диета подразумевая почти полный отказ от углеводов в пользу жиров. По мнению её создателей, жиры должны составлять 75% рациона. Тогда возникает метаболический сдвиг — кетоз. В этом состоянии изменения на молекулярном уровне улучшают связи между нейронами. Это укрепляет память. Эксперт рассказал...