Летнее меню в ресторане «Блок» от Евгения Зубова

Лето – пора ярких и свежих вкусов, а также традиционного обновления меню в ресторане «Блок». По-настоящему жаркий сезон пришел не только с открытием летних террас, но и с запуском новых блюд. Шеф-повар Евгений Зубов приготовил 16 авторских блюд для летнего меню.

В начале повествования – деревенский салат с огурцом и редисом, томаты с нектаринами и муссом из козьего сыра, свежий огурец с камчатским крабом, крудо из сибаса и зеленый салат с уткой, малиной и страчателлой.

Традиционные...