Ботулизм не изменяет внешний вид и запах продуктов и смертельно опасен

В 2023 году Россия столкнулась с серьёзным ростом нарушений санитарно-эпидемиологических норм в сфере общественного питания, что привело к увеличению числа отравлений на 80%. В частности, известные заведения, такие как «Кухня на районе», получили несколько предостережений от Органа по инспекции продуктов и ингредиентов (ОПИ).

Ситуация обострилась, когда 121 житель столицы был госпитализирован с подозрением на ботулизм, из которых 55 оказались в тяжёлом состоянии. В ответ на растущую угрозу...