Нижегородцам рассказали, какие продукты могут вызвать ботулизм

Ботулизм могут вызвать любые готовые блюда, которые хранились с дефицитом кислорода. Об этом сообщает главный редактор «Стационар-пресс» Алексей Никонов. 

В частности, инфекция может подстерегать нижегородцев и в домашних консервах. Для того чтобы их обезопасить, необходимо прогреть овощи или грибы в кипящей воде в течение 10-15 минут прямо перед едой.

Как правило, симптомы ботулизма появляются внезапно, спустя несколько часов после употребления зараженного блюда. При...