Готовим шоколадное мороженое

Ингредиенты

• желтки - 5 шт
• сахар - 120 гр
• какао - 40 гр

• горький или молочный шоколад - 100 гр
• сливки 10% - 250 мл
• сливки 33% - 500 мл

Рецепт приготовления

В сотейнике с толстым дном растираем желтки с сахаром, добавляем какао, перемешиваем и добавляем 10% сливки, перемешиваем.

Ставим на плиту на самый минимальный огонь и постоянно перемешивая, массу завариваем.

Даем ей остыть 15-20 минут и добавляем шоколад...