Что кладут в покупные котлеты? Стало известно, как в России удешевляют продукты из мяса

Эксперты проанализировали траты предприятий и выявили, какие добавки чаще всего покупают на производствах для удешевления мясных полуфабрикатов.

В мае 2024 года агропредприятия России приобрели на четверть больше добавок и смесей для удешевления полуфабрикатов из мяса, чем годом ранее. Такие данные сообщает "Газета.ру".

Чаще всего в котлеты и пельмени в России, судя по всему, кладут соевый белок, спрос на который вырос в половину. На втором месте – животный белок (рост на 39,3%),...