Эксперты объяснили, как долго хранятся остатки пищи и как продлить их срок годности

Остатки еды на вынос или блюд, приготовленных дома, могут ещё храниться в холодильнике 3-5 дней. Но важно помнить о нескольких правилах.

Срок хранения остатков во многом зависит от температуры и времени. Известно, что бактерии быстро растут и размножаются при температуре от +4 до +60 градусов по Цельсию. Количество бактерий при этом температурном диапазоне удваивается каждые 20 минут. Чтобы остатки пищи, которая не хранилась в холодильнике, испортились, требуется всего около двух часов.