Антибиотики в овощах научились искать по-новому

Растущая озабоченность по поводу загрязнения антибиотиками нашей пищевой цепи побудила исследователя из Университета Страны Басков (UPV/EHU) разработать инновационные методы обнаружения. Работа Иранцу Вергары сосредоточена на анализе антибиотиков в овощах и дождевых червях, что позволяет получить ценные сведения об этой проблеме.

Широко распространенное использование антибиотиков людьми и животными привело к их появлению в самых неожиданных местах, включая овощи и почву. Такое загрязнение вызывает беспокойство...