Три рецепта вкуснейшей окрошки: традиции и современные вариации классического русского блюда

Окрошка – это одно из самых известных и любимых холодных блюд русской кухни. Это уникальное сочетание свежих овощей, вареного мяса, яиц и зелени, заправленное квасом или кефиром, создаёт удивительно освежающее и питательное блюдо.

В жаркие летние дни окрошка становится настоящим спасением, утоляя жажду и даря ощущение лёгкости и прохлады. Но что делает окрошку по-настоящему особенной? Почему это блюдо, имеющее вековые традиции, продолжает оставаться актуальным и популярным на современных столах?