Мягкий шашлык

В отличие от классического маринада, в этом необычном рецепте используется огуречный рассол и хлебный квас. Шашлык, замаринованный таким способом, получается очень мягким и нежным. Рассол можно использовать от любых домашних солений.

Ингредиенты:

• Свинина — 1.2 кг.
• Репчатый лук — 2 шт.
• Хлебный квас — 1 стакан
• Рассол — 1 стакан
• Лимонный сок — 3 ст. л.
• Чеснок — 5 зубчиков
• Черный перец молотый — по вкусу
• Соль ...