Сырой шашлык может привести к последствиям вплоть до сепсиса

Свежее мясо представляет опасность для здоровья людей, так как главным образом обладает высоким риском заражения вредными микроорганизмами: сальмонеллами и кишечной палочкой. О вреде такого мяса сообщила врач-эндокринолог, диетолог СМ-Клиники, кандидат медицинских наук Оксана Михалева. В беседе с «Газетой.ру» она отметила, что бактерии в мясе могут вызывать серьезное поражение желудочно-кишечного тракта. А у людей со слабым иммунитетом - даже сепсис. Обычно от сырого мяса развивается воспаление желудка и кишечника.