Эндокринолог Михалева: для магазинного шашлыка могут использовать плохой маринад

Магазинный маринад для шашлыка может нанести вред организму. Об этом «Газете.ru» рассказала врач-эндокринолог, врач-диетолог, кандидат медицинских наук Оксана Михалева. «Худшим маринадом я бы назвала тот, который сделан из неизвестных ингредиентов. Это такие варианты, как уже готовое замаринованное мясо в супермаркете, например. Как правило, для такого полуфабриката берется мясо с истекающим сроком годности и не лучшего качества, а для маринада используются уксус, специи и томатная паста для улучшения внешнего вида...