Об этапах процесса производства творога рассказали на Пушкиногорском маслосырзаводе

Чтобы свежий творог оказался на столах псковичей, ему приходится проделать долгий путь. Об этапах процесса производства этого молочного продукта рассказали на Пушкиногорском маслодельно-сыродельном заводе. «Молоко в приёмном цехе поступает в «танки» – так называются огромные металлические ёмкости. Потом происходит процесс чистки, сепарирования: молоко делится на две фракции – сливки и обезжиренное молоко. Из сливок в дальнейшем производится сметана, а обезжиренное молоко в обиходе называют «обрат» ...