Nutrients: насыщенные жиры в выпечке и мясе повышают риск болезни Альцгеймера

Ученые из Университета Ровиры-и-Вирхили (Испания) обнаружили, что диета с высоким содержанием насыщенных жиров (содержатся в выпечке, мясных продуктах) ускоряет развитие болезни Альцгеймера путем воздействия на особые молекулы микроРНК. Результаты работы опубликованы в журнале Nutrients.

Исследование проводилось на группе лабораторных мышей, у которых болезнь Альцгеймера развилась во взрослом возрасте. Отмечается, что до начала исследований животные в течение шести месяцев соблюдали диету с высоким содержанием насыщенных жиров.