Мясные рулетики с грибами. Мяса используется минимум, но оно не пересыхает

Традиционное блюдо "мясо по-французски", хоть и обычно сочное благодаря майонезу и сыру, нередко оставляет мясо недостаточно сочным. Гораздо вкуснее приготовить мясные рулетки с начинкой: добавление грибов в центре обеспечит дополнительную сочность, и в итоге блюдо станет более ароматным и влажным, чем привычное мясо по-французски. Ингредиенты: 300 г говядины (лучше всего использовать мякоть из задней части говядины) 150 г вешенок 1 крупная луковица 3 кусочка сыра (лучше всего подходит сыр средней твердости...