Департамент городского имущества оповещает об установлении публичного сервитута на земли, находящиеся в государственной собственности
Массовая драка со стрельбой в Москве попала на видео
Бонгонда: стадион и база «Спартака» — мои любимые места в Москве
Около 70 человек эвакуировали из Росбиотеха в Москве
The Conversation: хранение хлеба в холодильнике улучшает его полезные свойства
Фото из открытых источников Недавние исследования подтверждают то, что многие хозяйки знают и используют давно: хранить хлеб в холодильнике полезно. Это не только помогает дольше сохранять его свежим, но еще и улучшает качество продукта.
О новой работе группы ученых рассказала публикация в издании The Conversation. Ученые сообщают, что при выпечке хлеба крахмал расширяется, он превращается в полутвердый гель, а в этой форме продукт легче усваивается организмом. Клеткам в этом случае проще перерабатывать и глюкозу...