Шеф-повар Мосин дал рекомендации, как выбрать мясо для шашлыка

Шеф-повар, преподаватель Университета РОСБИОТЕХ Григорий Мосин в беседе с RT дал рекомендации, как выбрать мясо для шашлыка.

«Длинные майские праздники — это традиционное открытие шашлычного сезона. Но для того, чтобы блюдо получилось действительно вкусным, нужно правильно выбрать мясо. Для этого есть несколько базовых рекомендаций. Первая — доверяйте инстинктам. Мясо должно нравиться вам на цвет и на запах. Если вас хоть что-то смущает, не берите», — отметил собеседник RT.