Петербуржцам рассказали, насколько безопасен шашлык

Приобрести шашлык в готовом виде сейчас можно как больших ресторанах, так и в маленьких шашлычных. Однако не во всех местах питания уделяется должное внимание приготовлению мяса.

Шашлык перед употреблением должен быть хорошо термически обработан, иначе он может стать источником сальмонеллёза, дизентерии и пищевых токсикоинфекций. Все бактерии умирают лишь при воздействии на них 70-75 градусов тепла, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора Петербурга.

Ведомство также обращает внимание...