Выпечка в виде рулетиков появилась в результате кулинарных экспериментов. Вероятно, первые рулетики представляли собой тесто, завернутое вокруг начинки.
В разных культурах мира есть свои традиционные рулетики. Например, в русской кухне это всем известные ватрушки, в греческой — спанакопита, а в армянской — бурма.
Рулетики могут быть сладкими и несладкими, с самыми разнообразными начинками. Они популярны во всём мире благодаря своему вкусу и удобству. Можно приготовить сдобные рулетики даже с фаршем.