Ученые в России создали новую биодобавку из морской капусты

Теперь специалисты будут изучать возможности использования выделенного вещества в рационе питания для групп населения с особыми физиологическими потребностями.

Исследователи из Южно-Уральского государственного университета (ЮУрГУ) разработали инновационный метод переработки бурых морских водорослей ламинария, который не только позволяет извлекать ценный биополимер — фукоидан, но и улучшать его свойства. Новая технология основана на применении высокоинтенсивного ультразвука, который оказывает...