Краснокаочанная капуста обладает способностью снимать воспаление в кишечнике, включая хронические и обширные воспалительные процессы, такие как болезнь Крона и язвенный колит. Такой вывод сделала группа ученых из Университета Миссури (США) в ходе своего эксперимента.
При исследовании было установлено, что сок краснокочанной капусты оказывает благоприятное воздействие на пищеварительную систему и способствует смягчению болезненных симптомов при воспалительных заболеваниях кишечника (ВЗК), в том числе оральном колите и болезни Крона.