Сардины или мойву не жарим, а маринуем по совету испанца. На закусочном столе мелкая рыбешка становится популярнее семги

Маринованные сардины пользуются особенной популярностью в Каталонии и Португалии. Мелкая рыбешка с правильными добавками приобретает совершенно новые вкусовые качества: хранится она долго и моментально становится популярнее семги на столе.

Ингредиенты: Свежие сардины, 750 г. Мука, 300 г Оливковое масло, 200 мл. Белое вино, 50 мл. Уксус, 50 ​​мл.  Лавр, 4 – 5 листьев. Чеснок, 4 – 5 шт. Перцы горошком. Сладкая паприка. Соль.

Приготовление: Подготовьте свежие сардины, очистите их от внутренностей и промойте хорошо.