Топинамбур, когда копать и как хранить, полезные свойства и лучшие рецепты

Топинамбур известен всем дачникам, однако растет он далеко не каждом участке. И очень зря, потому что топинамбур - культура на самом деле очень достойная. Расскажем, когда правильно выкапывать и как сохранить урожай топинамбура, полезные и опасные свойства для здоровья, что из него приготовить

Топинамбур известен именно под таким названием, либо под именем «земляная груша», но вот ботаники называют его иначе – подсолнечник клубненосный (Helianthus tuberosus). Да-да, он ближайший родственник всем известного подсолнечника.