Союз российских пивоваров предложил поменять требования к хмельным напиткам

Союз российских пивоваров (СРП) начал разрабатывать новый государственный стандарт на пиво. Авторы инициативы предложили ограничить норму допустимой замены солода 20%, а долю сахаросодержащих продуктов — 2%. Об этом со ссылкой на материалы проекта сообщил «Коммерсантъ». Новый стандарт предполагает ввод идентификации напитков по концентрации азота и веществ, образующихся в пиве. Нововведения также могут коснуться выпуска напитка, в рецептуре которого используются несоложеные культуры — гречиха, овес и рожь.