Heliyon: вещества из кленового сиропа защищают печень от повреждения

Ученые из Гуэлфского университета провели обзор веществ, содержащихся в кленовом сиропе. Исследования показывают, что они обладают антиоксидантными свойствами, могут уничтожать раковые клетки в чашке Петри, а также защищают печень от повреждения. Работа опубликована в журнале Heliyon.

Многие исследования на животных показали, что кленовый сироп защищает печень от повреждения, подавляя образование аммиака и снижая уровни печеночных ферментов АСТ и АЛТ. Кроме того, умеренное потребление...