Будет ли адыгейский щипс на новогоднем столе?

Адыгейская национальная кухня: щипс

Щипс - это соус, который подаётся к мясу. Блюдо это наравне с сыром является визитной карточкой адыгейской национальной кухни. Разновидностей щипса много. Он бывает мясной, овощной и молочный. У каждой хозяйки свои секреты приготовления этого национального блюда. В этом посте хотелось бы поделиться рецептом мясного щипса с пшеничной мукой.

Ингредиенты:
- мясной бульон (из любого мяса с добавлением целой луковицы во время варки; соотношение...