Мантуровский сыродельный комбинат расширяет производство костромских сыров с помощью нового оборудования

По информации департамента АПК, предприятие закупило более 20 единиц современного оборудования, включая автоматические сыроизготовители, которые позволят расширить ассортимент и повысить объёмы производства. Новая техника полностью автоматизирует процесс изготовления сыра, который ранее выполнялся вручную.

Специалисты теперь будут контролировать рецептуру и управлять технологическими процессами с помощью компьютера. Здесь планируют нарастить мощности по выпуску таких сортов, как «Золотое кольцо», «Амстердам» и «Голландский».