Национальные блюда Дагестана: топ-10

Хинкал Чуду Курзе Шашлык по-дагестански Бурчак-шурпа Горский суп из злаков Далгу Урбеч Бахух Бекмес

1. Хинкал Фото: Robert Isakhanov/Shutterstock/FOTODOM Исторически хинкал был пищей горцев — сытной, простой в приготовлении и долго сохраняющей тепло. Его готовили в больших котлах на открытом огне, используя баранину или говядину

Хинкал — одно из самых узнаваемых блюд Дагестана, которое часто путают с грузинскими хинкали, хотя они кардинально отличаются. Это не пельмени, а вареные кусочки теста...